濃厚な味わいと
まろやかさが特徴の
厳選りんご
菱沼農園で育てているりんごは、「サンふじ」「はるか」、そして福島県だけで栽培されている希少品種「べにこはく」の三種です。
中でも「べにこはく」は、農園が特に力を注いでいる特別なりんごです。
その名のとおり、宝石の琥珀を思わせる鮮やかな赤みを帯び、かじった瞬間に広がるのは、上品な甘さとサンふじの2倍を誇る酸味。香りはやわらかく、それでいて余韻は長く続き、りんご本来の奥行きある味わいを楽しませてくれます。甘味と繊細に溶け合う酸味が美味しいと感じる、この奥深い味わいこそが「べにこはく」の魅力。
福島の地に根づいた、今ここでしか出会えない特別なりんごを、菱沼農園からお届けします。
りんごの収穫時期
| サンふじ | はるか | べにこはく |
|---|---|---|
| 11月中旬～下旬 | 11月下旬～12月上旬 | 11月下旬～12月上旬 |
贈答用におすすめ！
菱沼農園が育てる『サンふじりんご』の特徴は？
福島のサンふじりんごの一番の魅力は、そのまろやかな味わいです。その秘密は、福島での長い生育期間にあります。
福島県は、サンふじりんごの産地の中でも南に位置し、気候が温暖です。そのため、開花が早く、雪が降るのも遅いので、収穫時期も自然と遅くなります。こうして生育期間が長くなることで、りんごがじっくりと完熟し、甘さや酸味だけでなく、特有のまろやかさが生まれるのです。それこそが、福島のサンふじりんごの大きな特徴。
では、どうすれば福島のサンふじりんごにさらに「うまみ」を引き出せるのでしょうか。決まった方程式はありませんが、農園では試行錯誤を重ねながら、さまざまな工夫をしています。その一つが「葉面散布」。これは、りんごの樹に必要な栄養補助食品（人間でいうサプリメントのようなもの）を葉っぱから吸収させる方法です。
そして何より大切なのは、サンふじりんごの葉っぱを健全に育てること。元気な葉が育つことで、より美味しいりんごが実るのです。