桃の栄養と効能を考えて健康な生活を心がけよう！
桃における栄養と効能
桃 栄養についてご紹介したいと思います。そもそも桃を含む果物は、それぞれ土・木・葉・空気などといった大自然に囲まれながら成長するものです。古来から人類の成長とともにお付き合いしてきた長年のパートナーでもあります。現代では加工食品として、又は具材として調理するものも多く、桃を含む果物本来の風味や栄養素は、年々薄れてきているようにも感じます。桃を含む果物の栄養成分や効能・効用と向き合い、桃本来の味を楽しみましょう。（桃 見分け方）
桃（可食部100g）に含まれる栄養成分表
| ビタミンC | 8mg |
|---|---|
| カリウム | 180mg |
| リン | 18mg |
| ビタミンB1 | 0,01mg |
| ビタミンEC | 0,7mg |
| エネルギー | 40kcal |
| ナイアシン | – |
| ビタミンE | – |
| カテキン | – |
桃 栄養成分は、ビタミンC、ビタミンE、ナイアシン、カリウム、水溶性食物繊維を豊富に含んだペクチンなどが多く含まれております。ペクチンは便秘解消の効果があるため、間接的に美肌効果にも効果的です。血行を良くしたり高血圧を予防、また、コレステロール値を下げる栄養素もバランスよく含まれているので健康にも良い果物です。ビタミンCは人間の肌に潤いを与える働きがあります。桃の中で、最も多く含まれている成分として『ナイアシン』が挙げられます。ナイアシンは、糖質・脂質・たんぱく質から細胞でエネルギーを人間の産生する際に酵素の働きを助けるという重要な役割をもっています。皮膚や粘膜の健康を保つために最適です。（桃 栽培方法）
カリウムはミネラル成分一種で、ナトリウムとのバランスを保ちながら細胞を正常に保ち、血圧を調整する働きをもっています。ポリフェノールの一種ともされているカテキンには、動脈硬化や心臓病、抗がん作用、糖尿病、アンチエイジングの効果も期待されています。「果物は甘いから太る？」と考えている方もいらっしゃるかもしれませんが、果物の糖分は果糖といって、一般的な糖質とはまたちょっと異なるのでご安心ください。ただ、桃は果物の中でも特に水分を多く含む果物であるので、お腹をくださないようには注意が必要です。（桃 料理）
