桃はまるごと食べよう！菱沼農園おすすめの農家流な桃の食べ方
桃の食べ方については以前、農家が教える桃の保存方法とは？おいしく食べる準備と心構えでもご紹介したのですが、今回は「普通の食べ方ではなんか物足りない！」という方のために、菱沼農園おすすめの農家流な桃の食べ方をご紹介したいと思います。
ずばり！桃はさっと水洗いをしてまるごと食べる！
あまり馴染みのない方にはびっくりされた方も多いかもしれませんが、菱沼農園では桃をさっと水洗いをしてから、皮もまるごと食べてしまう食べ方をおすすめしています。始めのうちは皮ごとかぶりつくことに違和感や抵抗感があるかもしれないのですが、実はこのまるごと食べるのがおすすめなのには、ちゃんと理由があるんですね。
桃の一番甘い部分は、皮部分の実なのです。
これは福島のりんごでも共通することなのですが、桃の一番甘味が高いところは、実は皮に面した実の部分なんですね。そうすると、いつものように皮を切ってしまうことで甘味を削ってしまっていることになるんです。それは非常にもったいないということで、この皮もまるごと食べてしまう食べ方をおすすめしているんですね。
皮ごと食べることで桃全体の味わいを感じる
桃は皮に面する果肉の部分が最甘味高いことはご説明しましたが、桃をまるごと食べることをおすすめしている一番の理由は、やはり桃そのものの味わいを楽しんでいただきたいということです。桃は夏のシーズンに5種類以上もの品種で順番に収穫されるので、その都度違った味わいを楽しむことができます。それぞれを皮ごと食べてみて、その違いを楽しんでいただけることが菱沼農園の望みです。
